|
Kip curry met appeltjes en ajuin |
INGREDIENTEN
- 3 enkelvoudige
kipfilets
- 3 ajuinen
- 3 appels
- 2 kleine blikjes tomatenpuree
- Bloem
- Currypoeder
- 2 kippebouillonblokjes
- Peper/zout en boter
BEREIDING
- 3/4 liter water
opkoken met 2 kippebouillonblokjes en opzij zetten
- Kip in blokjes snijden, kruiden peper/zout en gaarbakken in boter
- Gebakken kip verwijderen in bord en singeren (=bestrooien met bloem/schudden)
- Appel en ajuin snijden en aanbakken in dezelfde kom als van de kip
- Wanneer ajuin glazig is kippebouillon en tomatenpurree toevoegen
- Grondig mengen en kip toevoegen
- Kruiden met curry naar smaak
- Op zacht vuur laten verder garen tot ajuin en appel zacht is
- Regelmatig roeren om aanbranden te vermijden