|
Quiche met hesp en prei |
INGREDIENTEN
- 5 stalen jonge prei
(of 4 dikke)
- 3 eieren
- 1 flesje volle room
- Geraspte ementaler
- Pak voorgesneden hespreepjes 150 gr
- Bladerdeeg
BEREIDING
- Prei fijn snijden,
stoven en laten afkoelen en uitlekken voor verder gebruik
- Eieren klutsen, room toevoegen, mengen en afkruiden met peper en zout
- Hespreepjes nog kleiner snijden indien nodig
- Bladerdeeg openrollen en prikken
- Bodem bedekken met beetje ementaler
- Bodem vullen met prei en hesp
- Overgieten met het mengsel van ei en room
- Overstrooien met geraspte ementaler
- Quiche afbakken in oven van 180 gr gedurende 45 minuten
- Quiche paar minuutjes kort laten rusten
Zelfde recept kan ook met broccoli en zalm